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Confira abaixo nosso cardápio completo:
1 Eisbein tradicional, 2 Kassler, 2 Salsichas tipo Bockwurst, guarnecido com chucrute, raíz forte, mostardas, batata sautée e aipim frito
Peito de pato grelhado ao molho de geleia de pimentas, guarnecido de purê de maçã e batata sautée
3 Salsichas tipo Bock, guarnecido com batata sautée e chucrute
Joelho de porco cozido com especiarias, 1 salsicha bock, chucrute e batata sautée
Joelho de porco defumado á moda antiga, 1 salsicha bock, chucrute e batata sautée
Joelho de porco crocante, 1 salsicha bock, chucrute e batata sautée
¼ de Marreco preparado à moda antiga, guarnecido de späzle, aipim frito, repolho roxo e purê de maçã
Carne de pato ao molho de especiarias, guarnecido de aipim frito, späzle, purê de maçã e repolho roxo
1 Eisbein, Marreco recheado e 2 Salsichas, guarnecido com repolho roxo, chucrute, purê de maçã, späzle, aipim frito e batatas rústicas
2 Salsichas "vitela" grelhadas, guarnecidas de chucrute, batata sautée e aipim frito
Escalopes de mignon suíno empanados ao molho madeira de champignnons, guarnecidos com purê de batata e fritas
Escalopes de mignon suíno empanados ao molho de páprica, guarnecidos com batata sautée e späzle
Carne de Filet Mignon (200g) preparada com especiarias, guarnecido com pão caseiro
Salsichas especiais de receita alemã, tipos:
- Schüblig (Suína e levemente defumada)
- Cervela (Bovina c/ alho)
-Kalbsbratwurst (Vitela grelhada)
-Debreziner (Carne bovina)
Com páprica doce e picante guarnecidas com chucrute, batata sautée e aipim frito
Kassler, 2 fatias de bisteca suína defumadas e fritas, 3 bockwurst, guarnecido com chucrute, raiz forte, mostardas, batata sautée e aipim frito
Bistecas suínas defumadas e fritas, guarnecidas com chucrute, aipim frito e purê de batatas
Bistecas levemente defumadas e grelhadas, com molho de mostardas especiais, guarnecido com Spätzel ao queijo ementhal, batatas sautée e 1 bockwurst
Churrasco de festa de igreja marinado em especiarias grelhado na brasa, guarnecido com polenta frita, caldo de feijão, arroz e maionese
Entrecot (300g) fatiado e grelhado na brasa, guarnecido com arroz, polenta frita, caldo de feijão e maionese
Picanha (300g) fatiada e grelhada na brasa, guarnecida com arroz, polenta frita, caldo de feijão e maionese
Picanha (300g) ao alho e óleo fatiada e grelhada na brasa, guarnecida com arroz, polenta frita, caldo de feijão e maionese
Filet de salmão grelhado, camarões na manteiga com champignon e alcaparras, guarnecido com arroz e batata sautée
Filet de tilápia grelhado, temperado com limão e especiarias, guarnecido com molho de camarão arroz e batatas sautée
Filet de tilápia empanado, temperado com limão e especiarias, guarnecido com molho de camarão, arroz e fritas
Mignon grelhado ao molho bechamel com queijo Kraeuterkaese guarnecido com spätzle e batatas sautée
Mignon grelhado ao molho madeira com champignons, guarnecido com arroz e batatas gratinadas
Filet mignon grelhado ao creme gorgonzola, guarnecido com spätzle e batatas sautée
Filet grelhado de frango com cenoura, milho, ervilhas ao molho bechamel, guarnecido com arroz e batatas sautée
- Fritas (400g)
- Bockwurst
- Salada de palmito jussara
- Apfelstrudel com sorvete de creme
- Strudel de ricota com sorvete de creme