Cardápio

Confira abaixo nosso cardápio completo:

Pratos Típicos

SIEDLERTAL (Prato p/ até 3 pessoas)

1 Eisbein tradicional, 2 Kassler, 2 Salsichas tipo Bockwurst, guarnecido com chucrute, raíz forte, mostardas, batata sautée e aipim frito

MAGRET DE CANARD "Peito de pato EntenBrust" (Prato p/ 1 pessoa)

Peito de pato grelhado ao molho de geleia de pimentas, guarnecido de purê de maçã e batata sautée

BOCKWURST (Salsichas Pomeranas) (Prato p/ 1 pessoa)

3 Salsichas tipo Bock, guarnecido com batata sautée e chucrute

EISBEIN TRADICIONAL (Temperado) (Prato p/ 1 pessoa)

Joelho de porco cozido com especiarias, 1 salsicha bock, chucrute e batata sautée

EISBEIN À MODA DO OPA (Prato p/ 1 pessoa)

Joelho de porco defumado á moda antiga, 1 salsicha bock, chucrute e batata sautée

EISBEIN À PURURUCA (Prato p/ 1 pessoa)

Joelho de porco crocante, 1 salsicha bock, chucrute e batata sautée

MARRECO RECHEADO (Prato p/ 1 pessoa)

¼ de Marreco preparado à moda antiga, guarnecido de späzle, aipim frito, repolho roxo e purê de maçã

PATO À MODA DA OMA (Prato p/ 1 pessoa)

Carne de pato ao molho de especiarias, guarnecido de aipim frito, späzle, purê de maçã e repolho roxo

COLONIAL (Prato p/ até 3 pessoas)

1 Eisbein, Marreco recheado e 2 Salsichas, guarnecido com repolho roxo, chucrute, purê de maçã, späzle, aipim frito e batatas rústicas

BRATWURST GEBRATTEN (Salsicha de Vitela) (Prato p/ 1 pessoa)

2 Salsichas "vitela" grelhadas, guarnecidas de chucrute, batata sautée e aipim frito

JÄGERSCHNITZEL (Prato p/ 1 pessoa)

Escalopes de mignon suíno empanados ao molho madeira de champignnons, guarnecidos com purê de batata e fritas

PÁPRICA SCHNITZEL (Prato p/ 1 pessoa)

Escalopes de mignon suíno empanados ao molho de páprica, guarnecidos com batata sautée e späzle

HACKERPETER (Beef Tartar) (Prato p/ 1 pessoa)

Carne de Filet Mignon (200g) preparada com especiarias, guarnecido com pão caseiro

WÜRSTCHEN GARNI (Prato p/ 2 pessoas)

Salsichas especiais de receita alemã, tipos:

- Schüblig (Suína e levemente defumada)

- Cervela (Bovina c/ alho)

-Kalbsbratwurst (Vitela grelhada)

-Debreziner (Carne bovina)

Com páprica doce e picante guarnecidas com chucrute, batata sautée e aipim frito

SCHLACHTPLATTE (Prato p/ 2 pessoas)

Kassler, 2 fatias de bisteca suína defumadas e fritas, 3 bockwurst, guarnecido com chucrute, raiz forte, mostardas, batata sautée e aipim frito

KASSLER RIPPCHEN (Prato p/ 1 pessoa)

Bistecas suínas defumadas e fritas, guarnecidas com chucrute, aipim frito e purê de batatas

KASSLER MIT KÄSESPÄTZLE (Prato p/ 1 pessoa)

Bistecas levemente defumadas e grelhadas, com molho de mostardas especiais, guarnecido com Spätzel ao queijo ementhal, batatas sautée e 1 bockwurst

Grelhados

FILÉ DUPLO (Prato p/ 1 pessoa)

Churrasco de festa de igreja marinado em especiarias grelhado na brasa, guarnecido com polenta frita, caldo de feijão, arroz e maionese

BIFE DE ANCHO "ENTRECOT" ANGUS (Prato p/ 1 pessoa)

Entrecot (300g) fatiado e grelhado na brasa, guarnecido com arroz, polenta frita, caldo de feijão e maionese

PICANHA GRELHADA (Prato p/ 1 pessoa)

Picanha (300g) fatiada e grelhada na brasa, guarnecida com arroz, polenta frita, caldo de feijão e maionese

PICANHA AO ALHO E ÓLEO (Prato p/ 1 pessoa)

Picanha (300g) ao alho e óleo fatiada e grelhada na brasa, guarnecida com arroz, polenta frita, caldo de feijão e maionese

Peixes

SALMÃO DA BELLE MEUNIÉRE (Prato p/ 1 pessoa)

Filet de salmão grelhado, camarões na manteiga com champignon e alcaparras, guarnecido com arroz e batata sautée

FILET DE TILÁPIA GRELHADO (Prato p/ 1 pessoa)

Filet de tilápia grelhado, temperado com limão e especiarias, guarnecido com molho de camarão arroz e batatas sautée

FILET DE TILÁPIA EMPANADO (Prato p/ 1 pessoa)

Filet de tilápia empanado, temperado com limão e especiarias, guarnecido com molho de camarão, arroz e fritas

Pratos Diversos

FILET MIGNON AO MOLHO KRAEUTERKAESE (Prato p/ 1 pessoa)

Mignon grelhado ao molho bechamel com queijo Kraeuterkaese guarnecido com spätzle e batatas sautée

FILET MIGNON AO MOLHO MADEIRA (Prato p/ 1 pessoa)

Mignon grelhado ao molho madeira com champignons, guarnecido com arroz e batatas gratinadas

FILET MIGNON AO MOLHO GORGONZOLA (Prato p/ 1 pessoa)

Filet mignon grelhado ao creme gorgonzola, guarnecido com spätzle e batatas sautée

FILET DE FRANGO A JARDINEIRA (Prato p/ 1 pessoa)

Filet grelhado de frango com cenoura, milho, ervilhas ao molho bechamel, guarnecido com arroz e batatas sautée

PORÇÕES

- Fritas (400g)

- Bockwurst

- Salada de palmito jussara

SOBREMESAS

- Apfelstrudel com sorvete de creme

- Strudel de ricota com sorvete de creme